Ambulancia všeobecného lekára / Recepty

• 150 g pohánky
• cibuľa a cesnak
• koreňová zelenina
• čerstvý baby špenát
• olej
• rasca, soľ
• maslo

Pohánku premyjeme, dáme do hrnca a zalejeme vodou iba tak, aby bola pohánka ponorená. Prikryjeme a necháme zovrieť. Povaríme 5 minút, vypneme a necháme dôjsť pod pokrievkou.
Cibuľku nakrájame nadrobno a osmažíme na olivovom oleji dosklovita cca 1 minútku. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a zamiešame. Mrkvu a petržlen ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Zeler ošúpeme a nastrúhame nahrubo. Všetko pridáme k cibuľke, dochutíme drvenou rascou, podlejeme trochou vody a dusíme pod pokrievkou domäkka cca 15 minút. Na záver, keď sa voda vyparí, pridáme prekrojený baby špenát, kus masla, uvarenú pohánku a všetko premiešame. Dochutíme soľou.

www.ivanoveminutky.com