Ambulans lekarze rodzinni / Przepisy

• 150 g kaszy gryczanej
• cebula i czosnek
• warzywa korzeniowe
• świeży szpinak dla dzieci
• olej
• rasca, sól
• masło

Kasza gryczana myjemy, wkładamy do garnka i dolewamy tylko tak, aby gryka była zanurzona. Zakrywamy i gotujemy. Gotuj przez 5 minut, wyłącz i wstaw pod pokrywkę. Cebulę drobno posiekać i smażyć na oliwie z oliwek przez około 1 minutę. Dodaj drobno posiekany czosnek i wymieszaj. Marchewkę i pietruszkę obrać i pokroić w drobną kostkę.

Seler obrać i z grubsza zetrzeć. Całość dodajemy do cebuli, doprawiamy pokruszoną rascą, zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy pod przykryciem ok. 15 minut. Na koniec, gdy woda wyparuje, dodać pokrojony w plasterki szpinak, kawałek masła, ugotowaną kaszę gryczaną i wszystko wymieszać. Sezon z solą.

www.ivanoveminutky.com