Hausarzt Ambulanz / Rezepte

• 300 g glutenfreies Mehl mit einer Prise Salz
• 2 Eigelb
• Trockenhefe
• 200 ml Milch
• Ein Stück Butter

• 300 ml Milch
• Vanille und Kristallzucker
• Van Vanilla Pudding Paket
• 2 Eigelb

Hefe und etwas Zucker in lauwarmer Milch verrühren. 5 Minuten ruhen lassen. Die Hefe zum Mehl geben, das Eigelb und die Butter hinzufügen und den Teig säuern lassen. Wir machen Brötchen aus dem Weg, die wir in einer gefetteten und glutenfreien Mehlplatte aufbewahren. Bei 160°C etwa 30 Minuten backen. Brötchen auf einen Teller legen, Sahne darüber gießen.

Sahne: Milch in einen Topf geben, Zucker, Puddingpulver und Eigelbe in wenig Milch verrühren. In die heiße Milch gießen und eine dicke Creme kochen.

www.ivanoveminutky.com